El Velázquez 17 - Española

Salmón ahumado, aguacate con bagel tostado y queso crema

Sándwich al grill con Pastrami, queso fontina y trufa

Con pollo a la plancha, bacon, aguacate, lechuga y tomate

Servidas con Nutella y mermelada

Lechuga, pollo bio, bacon crujiente, croutons de brioche y queso Grana Padano.

Fideos de calabacín y aguacate, canónigos, semillas de chía, almendras garrapiñadas, queso Grana Padano y pesto.

Langostinos y canónigos envueltos en papel de arroz, servidos con salsa de soja

Servidas con bacon y queso
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Donde hay tequeños hay fiesta

Servidas con hummus, miel y sal Maldon

Tartar de salmón con aguacate, wakame, aderezo de soja y sésamo, mahonesa de Sriracha, bolitas de arroz crujiente y teja de tinta de calamar.

Con virutas de jamón crujiente y mayo piquillo.

Crujientes y doradas, servidas con mahonesa de cítricos

Marinado en zumo de lima, acompañado de boniato, maíz crujiente y cilantro

No es carne, no es pescado, es ¡tomate!

Servida con tomate confitado, aceite de romero y pan de oliva negra extra fina

De Quinoa, pepino, zanahorias y canónigos, envueltos en papel de arroz servidos con salsa de cacahuetes picante y cebolla crujiente

La clásica hecha en casa, con ventresca de atún

El tradicional pekinés con nuestro toque, salsa hoisin, pepino y puerro

Dos carnes de 100 grs, queso cheedar, bacon, cebolla
Caramelizada, tomate, lechuga y nuestra salsa secreta.
Acompañada de Patatas Fritas.

A fuego lento con vino tinto y parmentier de patata trufada

Servido con risotto de clorofila y tapenade de aceitunas negras

Ligeramente dorada, servida con rúcula y tomates cherry y empanada con migas de pan del horno de Babette.

Finamente cortada, servida con tomate seco, aceitunas y alcaparras crujientes

Rostizado al horno, servido con patatas fritas

Curry thai con lemongrass y lima de kaffir, servido con arroz basmati

Queso fontina derretido, champiñones y aceite trufado

Queso mozzarella, tomate y orégano
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